Сковороды многофункциональные

Сковороды многофункциональные широко распространены на кухнях таких популярных заведений общепита, как рестораны, кафе и столовые. По своим возможностям они равноценны сразу нескольким образцам оборудования для приготовления горячей пищи (фритюрница плюс гриль, а также электроплита).

Мультифункциональные или универсальные сковороды традиционно изготавливаются из чугуна, но иногда в качестве исходного материала используется керамика или хромоникелевая сталь. Их рабочие поверхности чаще всего бывает абсолютно гладкими, а иногда – рифлеными. В отдельных случаях они совмещают оба эти свойства (комбинированные изделия). Многие модели оснащаются специальными лотками для сбора остатков масла, а также имеют бортики по всему периметру сковороды. Благодаря этому удается снизить разбрызгивание масла во время готовки.

FRY-TOP Газовый 1/2 ребристая + 1/2 гладкая FTLR-78G 08230852
1 000 000 Тг.
В наличии
Купить
Поверхность жарочная 700сер Tecnoinox FTR70E7 616083
1 224 536 Тг.
Под заказ
Купить
Поверхность жарочная AIRHOT GE-550/F
55 000 Тг.
В наличии
Купить
Сковорода Rational МНОГОФУНКЦ. VCC 112L
11 839 357 Тг.
Под заказ
Купить
Сковорода Rational МНОГОФУНКЦ. VCC 211+ DYNAMIC/ПЛИТА
15 733 784 Тг.
Под заказ
Купить
Сковорода Rational МНОГОФУНКЦ. VCC 211+/ПЛИТА Б/У
9 912 279 Тг.
Под заказ
Купить
Сковорода Rational МНОГОФУНКЦ. VCC112+/ПЛИТА/СТЕНД
14 197 608 Тг.
Под заказ
Купить
Сковорода Rational МНОГОФУНКЦ. VCC112+/СТЕНД
13 855 023 Тг.
Под заказ
Купить
Сковорода Rational МНОГОФУНКЦ. VCC112/ПЛИТА/СТЕНД
12 236 732 Тг.
Под заказ
Купить
Сковорода Rational МНОГОФУНКЦ. VCC112/СТЕНД
11 894 112 Тг.
Под заказ
Купить

Виды и рабочие параметры

По способу установки в пределах рабочего помещения многофункциональные сковороды могут иметь настольное или напольное исполнение (последние образцы монтируются стационарно). По виду энергоносителя, применяемого для нагрева жарочной поверхности, они делятся на электрические и газовые агрегаты. Основными параметрами, в полной мере характеризующими их функциональность, являются:

Вместимость (рабочий объем, который у предлагаемых моделей достигает 100 литров).
Наличие регулятора температуры.
Быстрое и равномерное обжаривание.
Практичный материал рабочей поверхности.

При выборе нужной модели также учитываются второстепенные параметры – ее вес и габариты. Некоторые современные модели позволяют сделать процесс приготовление требуемого блюда полностью автоматизированным: вам остается только загрузить в программу кулинарный рецепт, загрузить все ингредиенты и отслеживать время до завершения приготовления на дисплее.