Мармиты

Специальные устройства для хранения готовой пищи (мармиты) широко востребованы как в ресторанном хозяйстве, так и в других заведениях общественного питания. По своему внешнему виду они напоминают котелок или кастрюлю овальной формы низкого или среднего профиля, закрытую сверху герметичной крышкой. В качестве материала для мармитов используется нержавейка или алюминий.

Важно! Если же в них предполагается содержать те же блюда, но в разогретом виде – такие изделия изготавливаются из серебра или нержавейки.

Эти кухонные приспособления очень удобны при проведении банкетов, фуршетов, а также свадеб и разнообразных корпоративных мероприятий. Емкости, предназначенные для супов и щей, обеспечивают их оптимальную кондицию, а в горшочках для готовки вторых блюд пища никогда не пригорает, не засыхает и превосходно сохраняет свой начальный вкус.

Виды мармитов

Основными показателями, характеризующими эти приспособления, являются:

1. Способ подогрева.
2. Габариты и форма кухонного прибора.
3. Количество емкостей в одном мармите.

Кроме того, они отличаются по используемому при изготовлении материалу и дизайну корпуса. При их классификации также учитывается вид хранимого в них пищевого продукта.

Предлагаемые нами кухонные емкости подразделяются на следующие виды:

• Мармиты-горшочки.
• Кастрюли водяные.
• Подогреватели картофеля фри.

При выборе нужной модели особое внимание обращается на мощность, потребляемую от сети 220 Вольт (от 0,3 до 1,2 кВт), а также вместимость или суммарную емкость, достигающую 10-ти литров.